ਚਿਪਸ ਦੇ ਪੈਕੇਟ ‘ਚ ਚਿਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹਵਾ ਭਰਨ ਦਾ ਖਾਸ ਕਾਰਨ, ਜਾਣੋ
ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ, 16 ਮਈ(ਵਿਸ਼ਵ ਵਾਰਤਾ)- ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਚਿਪਸ ਦਾ ਪੈਕੇਟ ਖਰੀਦਦੋ ਹੋਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਉਤਸੁਕਤਾ ਸੱਤਵੇਂ ਅਸਮਾਨ ‘ਤੇ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਪੈਕੇਟ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਕੇ ਅੰਦਰ ਦੇਖੋਗੇ ਤਾਂ ਉਤਸੁਕਤਾ ਵੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਕਨਾਚੂਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ। ਕਾਰਨ ਇਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਭਰੀ ਹਵਾ ਹੈ। ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਪਸ ਦਾ ਪੈਕੇਟ ਵੱਡਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅੰਦਰ ਹਵਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਚਿਪਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੁਰਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਚਿਪਸ ਦੇ ਪੈਕੇਟ ਵਿਚ ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਇੰਨੀ ਹਵਾ ਭਰਨ ਦੀ ਕੀ ਲੋੜ ਹੈ? ਕੀ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਚਿਪਸ ਵੇਚਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਧੋਖਾ ਦੇਣ ਲਈ ਪੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਭਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ? ਆਓ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਕੀ ਕਾਰਨ ਹੈ।
ਚਿਪਸ ਦੇ ਪੈਕੇਟ ‘ਚ ਚਿਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹਵਾ ਭਰਨ ਦਾ ਖਾਸ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪੈਕੇਟ ਵਿਚ ਆਕਸੀਜਨ ਗੈਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਨਸਾਨ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਅੰਦਰ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਗੋਂ ਇਹ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਗੈਸ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਜੇਕਰ ਪੈਕੇਟ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਗੈਸ ਭਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਅੰਦਰਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗੀ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਚਿਪਸ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਾਸੀ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਅਜਿਹੀ ਗੈਸ ਹੈ ਜੋ ਅੰਦਰਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ੀ ਰਹਿ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦਾ ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਗੈਸ ਪੈਕੇਟ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਮਾਂ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੈਕਟਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ 40 ਤੋਂ 55 ਦਿਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇਹ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਗੈਸ ਕਾਰਨ ਨਕਲੀ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਚਿਪਸ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵੀ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਪੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਭਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਯਾਨੀ ਦੁਕਾਨਾਂ ‘ਤੇ ਚਿਪਸ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਪੈਕਟ ਕਾਫੀ ਹਿੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਚਿਪਸ ਟੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਅੰਦਰਲੀ ਹਵਾ ਇੱਕ ਗੱਦੀ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੀ ਹੈ।
